Pedidos online

Marinado em vinagre de arroz, yuzu e um toque de soja. | Marinated in rice vinegar, yuzu and a touch of soy.

Edamame “feijões de soja” branqueados e salteados com sishimi tougarashi, e oleo de sesamo | Edamame “bean sprouts” blanched and stir fried with seven spices and sesame oil. Not too spice, more flavour.

Cogumelos Shitake e Shimenji salteados com molho, soja, sake e mel, com gema crua e cebolinho. Opção Vegan, pedir sem ovo. | Stir fried Shitake, Shimenji and Brown mushrooms with shitake “dashi”, sake, soy sauce and honey. Garnished with raw egg yolk and chives. Option: vegan, ask without egg

Mistura de caldo de alga kombu e “katsuobushi” (lascas de bonito), pasta de miso, e cebolo. Opção vegan, com caldo vegetariano, pedir ao empregado de mesa. | Seaweed and fish flakes "dashi" (soup) with white miso paste, with leek, seaweed, spring onions and sesame seeds. Vegan option with vegetarian broth, ask the waiter.

Taça de arroz japonês frito com chashu de porco, aos cubos ovo, cebolo e molho de soja. Guarnecido com gengibre marinado. Opção vegetariana sem porco por favor pergunte ao empregado de mesa. | Stir fried rice with pork belly pieces, ginger and garlic, egg, spring onions and soy sauce. Garnished with rice marinated ginger. Vegetarian option without pork, please ask the waiter.

4 gyozas japonesas, com molho de soja e vinagre de arroz. Opção Porco e camarão. Porco e vegetais ou Galinha e vegetais. 4 gyozas garnished with chives served with a special sauce with soy sauce and rice vinegar. Option Pork and shrimp, Pork and vegetables, or Chicken and vegetables.

4 gyozas japonesas com recheio de vegetais, com molho ponzu | Vegetable gyoza garnished with chives served with ponzu sauce.

Espetadas de galinha e ceboleto, salteadas e servidas com molho de à base de soja e sementes de sésamo. | Stir-fried chicken skewers with Spring onions, with teriyaki sauce and sesame seeds.

Pedaços de coxa de galinha marinada em alho gengibre e soja, fritos. Fried chicken thighs after marinated in ginger, garlic and soy sauce.

Cubos de beringela panados com panko, muito crocantes, guarnecidos com com molho doce e picante, folhas de hortelã, folhas de coentros e cebola roxa. | Eggplant cubes crunchy fried with panko, garnished with sweet and spicy sauce, mint leaves, coriander leaves and red onion.

Pedaços de perna de frango desossada suculentos por dentro e crocantes por fora, envolvidos em molho doce e picante guarnecidos com cebola roxa, hortelã e coentros. | Boneless chicken leg pieces juicy on the inside and crispy on the outside, wrapped in sweet and spicy sauce garnished with red onion, mint and coriander.

Asas de galinha temperadas e fritas, servidas com molho de soja e sementes de sésamo. À moda de Nagoya. | Fried chicken wings served with special soy sauce and sesame seeds.

Camarão panado com panko para mergulhar na maionese especial da casa | Shrimp fried with panko to dip on our special house mayo

Tataki de magret de pato, crocante pelo exterior com molho teriyaki. | Duck breast tataki , crispy on the outside with teriyaki sauce.

Taça de arroz japonês cozido ao vapor, guarnecido com sementes de sesamo e gengibre marinado. | Japanese steamed rice with sesame seeds and rice marinated ginger.

Camarão panado, em pão cozido a vapor com couve branca laminada e maionese picante. | Fried shrimp with panko on a very light wheat steamed bun with white cabbage and our special spicy house mayo.

Barriga de porco marinada, assada, em pão cozido a vapor com pepino e molho tonkatsu. Opção Galinha | Marinated pork belly, roasted and served on a very light wheat steamed bun served with cucumber and tonkatsu sauce. Option Chicken.

Tofu marinado com shitake num pão cozido a vapor com molho hoisin e ceboleto fresco. | Stir fried shitake and tofu on a very light wheat steamed bun with spring onions and hoisin sauce.

Taça de arroz japonês cozido a vapor, com finas fatias de carne de vaca seladas e envolvidas em molho yakiniku. Servido com alho-francês, cebolinho fresco e gema de ovo, que acrescenta cremosidade e profundidade. | A bowl of Japanese steamed rice with thinly sliced ​​seared beef coated in yakiniku sauce. Served with leeks, fresh scallions, and an egg yolk, which adds creaminess and depth.

Taça de arroz japonês cozido a vapor, com bife de frango panado em panko, envolvido num molho de soja ligeiramente adocicado com cebola e ovo. Crocante e cremoso ao mesmo tempo. | A bowl of steamed Japanese rice with panko-breaded chicken breast, coated in a slightly sweet soy sauce with onion and egg. Crispy yet creamy.

Massa fresca salteada com legumes frescos — cebola, cenoura, pimento vermelho, couve branca e cogumelos — e camarão, envolvida em molho caseiro de soja e ostra. Finalizado com ceboleto, benishoga (gengibre marinado) e ito tougarashi. Opção: – Versão vegetariana com cogumelos shiitake. | Stir-fried fresh noodles with fresh vegetables — onion, carrot, red bell pepper, white cabbage, and mushrooms — and shrimp, tossed in homemade soy and oyster sauce. Finished with chives, benishoga (marinated ginger), and ito tougarashi. Option: – Vegetarian version with shiitake mushrooms.

Peito de frango panado em panko, estaladiço por fora e suculento por dentro, servido com molho tonkatsu. Com arroz japonês cozido a vapor, picles japonês e salada | Panko-breaded chicken breast, crispy on the outside and juicy on the inside, served with tonkatsu sauce. With Japanese steamed rice, japanese picles and a fresh salad.

Espetadas de frango e ceboleto, grelhadas e finalizadas com molho à base de soja e sementes de sésamo. Acompanhadas por salada fresca, picles japonês e arroz japonês cozido a vapor. | Chicken and green onion skewers, grilled and finished with a soy-based sauce and sesame seeds. Served with fresh salad, japanese picles, and steamed Japanese rice.

Ramen sem caldo, noodles frescos tipo temomi, molho com soja e katsubushi, carne de porco picada salteada em molho com alho, gengibre, miso e molho de ostras. Guarnecido com gema de ovo crua, cebola roxa, espinafres, cebolo, tenkasu (pequenas bolas de tempura crocantes), katsubushi (flocos de bonito seco) em pó, e kizami nori (alga nori cortada em tiras) Opçao com Rabo de boi e opçao vegetariana com seitan caseiro. | Ramen without broth, fresh temomi noodles, soy and katsubushi sauce, minced meat stir fried in garlic, ginger, miso and oyster sauce. With egg yolk, red onion, spinach, onion, tenkasu (small crispy tempura balls), katsubushi (dried bonito flakes) powder, and kizami nori (nori seaweed cut into strips). Option with oxtail meat, or vegetarian option with homemade seitan.

Um ramen de Verão, um prato com noodles frescos servidos frios com legumes, cenoura, pepino, milho, tomate cereja, alho francês, ovo ajitsuke, peito de frango grelhado em pedaços, e um molho fresco de sésamo. Opção Vegetariana com cogumelo shitake.| A summer ramen, a dish with cold fresh noodles with vegetables, carrots, cucumber, corn, cherry tomatoes, leek, akitsuke egg and grilled chicken breast in pieces, and fresh sesame sauce. Option vegetarian with shitake mushrooms instead of meat.

Caldo de vaca Intenso, caldo profundo e cremoso, preparado com ossos de vaca e rabo de boi, rico em umami e sabor. Servido com rabo de boi estufado, cogumelo auricular, ervilhas-tortas salteadas em sésamo e ovo ajitama, finalizado com alho crocante, óleo aromático e um toque de pimenta preta. Um ramen intenso, reconfortante e cheio de carácter. Contém lactose. | Intense Beef Broth, a deep and creamy broth prepared with beef bones and oxtail, rich in umami and flavor. Served with braised oxtail, ear mushrooms, snow peas sautéed in sesame, and ajitama egg, finished with crispy garlic, aromatic oil, and a touch of black pepper. An intense, comforting ramen full of character. Contains lactose.

Caldo tonkotsu rico e cremoso, cozinhado durante 18 horas, combinado com pasta de sésamo e óleo chili para um toque picante e envolvente. Servido com massa fresca, carne de porco picada salteada e barriga de porco marinada, espinafres, cogumelo auricular, ovo ajitama, ceboleto, gengibre marinado e alga nori. Opções: – Substituir carne porco por galinha – Versão menos picante (sem óleo chili)| Rich and creamy tonkotsu broth, cooked for 18 hours, combined with sesame paste and chili oil for a spicy and enveloping touch. Served with fresh noodles, stir-fried minced pork and marinated pork belly, spinach, black mushroom, ajitama egg, chives, marinated ginger, and nori seaweed. Options: – Replace pork meat for chicken meat – Less spicy version (without chili oil)

Caldo tonkotsu rico e cremoso, preparado com ossos de porco cozinhados durante 18 horas, enriquecido com dashi de katsuobushi, shiitake e alga kombu. Servido com massa fresca, barriga de porco marinada, ovo ajitama, cogumelo auricular, rebentos de soja, pak choi, ceboleto, gengibre marinado (benishoga), chips de alho e alga nori. Opções: – Substituir carne porco por galinha – Sem óleo de alho negro (mayu), com pasta de miso picante – Sem glúten, substitua por massa de arroz sem glúten e ingredientes sem molho de soja.| Rich and creamy tonkotsu broth, prepared with pork bones cooked for 18 hours, enriched with katsuobushi dashi, shiitake mushrooms, and kombu seaweed. Served with fresh noodles, marinated pork belly, ajitama egg, black mushrooms, bean sprouts, pak choi, scallions, marinated ginger (benishoga), garlic chips, and nori seaweed. Options: – Replace pork meat for chicken. – Without black garlic oil (mayu), with spicy miso paste. – Gluten free, replace with gluten-free rice noodles and soy sauce-free toppings.

Caldo chintan de galinha, enriquecido e cremoso com pasta de sésamo e óleo chili para um toque picante e envolvente. Servido com massa fresca, carne de porco picada salteada, espinafres, milho, ovo ajitama, ceboleto, alho marinado, gengibre marinado, malagueta e alga nori. Opções: – Substituir carne porco por galinha – Versão menos picante (sem óleo chili) | Aromatic chicken chintan broth, creamy and enriched with sesame paste and chili oil for a spicy and enveloping touch. Served with fresh pasta, sautéed minced pork, spinach, corn, ajitama egg, spring onions, marinated garlic, marinated ginger, chili pepper, and nori seaweed. Options: – Replace minced pork for chicken leg cubes – Less spicy version (without chili oil)

Caldo chintan de galinha cremoso com pasta de sésamo e um toque suave de óleo chili caseiro. Servido com massa fresca, cubos de perna de galinha salteados, espinafres, milho, ovo ajitama, ceboleto, gengibre marinado, malagueta e alga nori. | Chicken chintan creamy broth with sesame paste and a touch of homemade chili oil. Served with fresh noodles, sautéed chicken leg cubes, spinach, corn, ajitama egg, chives, marinated ginger, chili pepper, and nori seaweed.

Caldo chintan de galinha, leve e aromático, combinado com molho de caril japonês cremoso, rico e reconfortante. Servido com massa udon, camarão salteado em alho e gengibre, rebentos de feijão mungo, espinafres, cogumelo auricular, ovo ajitama, naruto maki, lótus crocante, ceboleto, ito tougarashi e alga nori. Opção: - Substituir caldo de galinha por caldo vegetarino.| Light and aromatic chicken chintan broth, combined with a creamy, rich, and comforting Japanese curry sauce. Served with udon noodles, shrimp sautéed in garlic and ginger, mung bean sprouts, spinach, ear mushrooms, ajitama egg, naruto maki, crispy lotus blossom, scallions, ito tougarashi, and nori seaweed. Option: - Replace chicken broth with vegetarian broth.

Caldo chintan de galinha, leve e aromático, enriquecido com taré de pasta miso e um toque de amendoim, criando um perfil cremoso e profundo. Servido com massa fresca de trigo, barriga de porco marinada, milho, espinafres, cogumelos shiitake, alho-francês, ovo ajitama, ceboleto e alga nori. Opção: – Substituir barriga de porco por peito de galinha. – Sem glúten, substitua por massa de arroz sem glúten e ingredientes sem molho de soja.| Light and aromatic chicken chintan broth, enriched with miso paste tare and a touch of peanut, creating a creamy and deep profile. Served with fresh wheat noodles, marinated pork belly, corn, spinach, shiitake mushrooms, leeks, ajitama egg, chives, and nori seaweed. Option: – Replace pork belly for chicken breast. – Gluten free, replace with gluten-free rice noodles and soy sauce-free toppings.

Caldo chintan de galinha, leve e aromático, com taré de soja, equilibrado e reconfortante. Servido com massa fresca, barriga de porco marinada, rebentos de feijão mungo, bok choy, ovo ajitama, naruto maki, ceboleto e alga nori. Opção: – Substituir barriga de porco por peito de galinha. | Light and aromatic chicken chintan broth, with soy tare, balanced and comforting. Served with fresh noodles, marinated pork belly, mung bean sprouts, bok choy, ajitama egg, naruto maki, scallions, and nori seaweed. Option: – Replace pork belly for chicken breast.

Caldo chintan de galinha, leve e aromático, combinado com taré de soja para um perfil equilibrado e elegante. Servido com massa fina tipo soba de trigo serraceno e magret de pato fatiado, acompanhado por cogumelos shiitake, alho-francês, ovo ajitama, ceboleto, ito tougarashi, alga nori e um toque de shichimi togarashi.| Light and aromatic chicken chintan broth, combined with soy tare for a balanced and elegant profile. Served with thin buckwheat soba noodles and sliced ​​duck breast, with shiitake mushrooms, leek, ajitama egg, chives, ito tougarashi, nori seaweed and a touch of shichimi togarashi.

Caldo vegetariano com pasta de sésamo e óleo chili, criando um perfil cremoso e ligeiramente picante. Servido com massa fresca de trigo, picado de soja salteado em molho ten men jiang caseiro, milho, ovo ajitama, ceboleto, gengibre marinado, malagueta e alga nori. Opções: – Substituir picado de soja por tofu – Versão vegan (sem ovo) | Vegetarian broth with sesame paste and chili oil, creating a creamy and slightly spicy profile. Served with fresh wheat noodles, diced soybean "meat" sautéed in homemade ten men jiang sauce, corn, egg ajitama, scallions, marinated ginger, chili pepper, and nori seaweed. Options: – Replace diced soybean "meat" with tofu – Vegan version (egg-free)

Caldo vegetariano com taré de miso e um toque de amendoim, criando um perfil cremoso, rico e reconfortante. Servido com massa fresca de trigo, tofu marinado, milho, espinafres, cogumelos shiitake, alho-francês, ovo ajitama, ceboleto e alga nori. Opções: – Versão vegan (sem ovo) – Sem glúten, substitua por massa de arroz sem glúten e ingredientes sem molho de soja. | Vegetarian broth with miso tare and a touch of peanut, creating a creamy, rich, and comforting profile. Served with fresh wheat noodles, marinated tofu, corn, spinach, shiitake mushrooms, leeks, egg ajitama, chives, and nori seaweed. Options: – Vegan version (egg-free) – Gluten free, replace with gluten-free rice noodles and soy sauce-free toppings.

Caldo vegetariano com taré de soja, leve e equilibrado. Servido com massa fresca de trigo, tofu, bok choy, espinafres, alho-francês, cogumelos shiitake, ovo ajitama, ceboleto, malagueta, e alga nori. Opção: – Versão vegan (sem ovo) | Vegetarian broth with soy tare sauce, light and balanced. Served with fresh wheat noodles, tofu, bok choy, spinach, leeks, shiitake mushrooms, ajitama egg, chives, chili pepper, and nori seaweed. Option: – Vegan version (without egg)

Caldo vegetariano combinado com molho de caril japonês, rico e reconfortante. Servido com massa udon, tofu, rebentos de feijão mungo, espinafres, cogumelo preto, ovo ajitama, lótus crocante, ito tougarashi, ceboleto e alga nori.| Vegetarian broth combined with a rich and comforting Japanese curry sauce. Served with udon noodles, tofu, mung bean sprouts, spinach, black mushroom, ajitama egg, crispy lotus root, ito tougarashi, scallions, and nori seaweed.

Caldo leve com taré de soja, servido com massa fresca, peito de galinha marinado, ovo ajitama e naruto maki. Opção: – Sem caldo Disponível apenas para crianças até aos 12 anos. | Light broth with soy tare sauce, served with fresh noodles, marinated chicken breast, egg ajitama, and naruto maki. Option: – Without broth Available only for children up to 12 years old.

Um cocktail intenso e envolvente, onde a profundidade do whisky se cruza com a acidez vibrante do maracujá e da lima. A polpa fresca de maracujá acrescenta textura e frescura, enquanto o xarope de pimenta Sichuan e a malagueta macerada trazem um toque picante e aromático, criando um final quente, persistente e surpreendente. | An intense and captivating cocktail, where the depth of the whisky intertwines with the vibrant acidity of passion fruit and lime. The fresh passion fruit pulp adds texture and freshness, while the Sichuan pepper syrup and macerated chili pepper bring a spicy and aromatic touch, creating a warm, persistent and surprising finish, like a red wind.

Um cocktail clássico japonês de izakaya, feito com shōchū, sumo de limão fresco e água com gás bem fria. Refrescante, cítrico e leve, pensado para acompanhar a refeição. | A classic Japanese izakaya cocktail, made with shōchū, fresh lime juice, and ice-cold sparkling water. Refreshing, citrusy, and light, designed to accompany a meal.

Um cocktail tipico das casas de Izakaya Japonesas, com Whisky cuidadosamente equilibrado, água com gás extra fria e um subtil toque cítrico. Leve, preciso e pensado para acompanhar a refeição. A typical cocktail from Japanese Izakaya bars, with carefully balanced whisky, extra-cold sparkling water, and a subtle citrus touch. Light, precise, and designed to accompany a meal.

Um cocktail fresco cítrico e doce, com vodka infusionada com maça verde, feita na casa, xarope de figo seco feito pelos nossos bartenders, maça granny smith e sumo de limão. | A fresh citrus and sweet cocktail, with house-made green apple infused vodka, dried fig syrup made by our bartenders, granny smith apple and fresh lemon juice.

Sake, sumo de lima, sumo de limão yuzu, clara de ovo. Sabores Limão YUZU, Morango, Lichia ou Maracujá. Opção sem alcool. | Sake, lime juice, yuzu lemon juice, egg white.Flavours Yuzu Lemon, Strawberry, Lychee or Passionfruit. Option without alcohol.

uma espécie de whisky mule, bulleit rye whisky, xarope de canela e pimenta sichuan, romã e alecrim, ginger beer | kind of a whisky mule, made with bulleit rye whisky, cinnamon and sechuan pepercorn syrup, pomegranate, rosemary, and ginger beer. It´s strong, for ginger lovers only.

Shochu, licor café, café, chocolate negro. Opção sem alcool. | Shochu (japanese fermented drink with 25º alcohol, coffe liquor, 1 expresso cofee, and dark chocolate sprinkles. Option without alcohol.

Gin Bombay Saphire, licor de sabugueiro, sumo de toranja fresco, hortelã. Decorado com hortelã e toranja desidratada. opção sem alcool | Gin Bombay Saphire, elderflower liquor, fresh grapefruit juice, mint leaves. Decorated with mint and dried grapefruit. Option without alcohol.

Gin Bombay Saphire, morangos frescos, sumo de lima, hortelã, xarope de gengibre e ginger ale. Decorado com hortelã e morango. Opção sem alcool | Gin Bombay Saphire, fresh strawberries, lime juice, mint leaves. Decorated with mint and strawberry. Option without alcohol

"kurametudo", uma especie de whisky sour feito com sumo de clementina, bulleit rye whisky, e clara de ovo | kind of a whisky sour, made with fresh clementine juice, bulleit rye whisky, and egg white.

Gin infusionado com hibiscus, e sumo de limão. Fresco citrico e floral | Gin infused with hibiscus, and lemon juice. Citric and floral.

Vodka, shochu, sumo de lima, fever tree ginger beer, wasabi, gengibre confitado e limão desidratado | Vodka, shochu, lime juice, fever tree ginger beer, wasabi, confited ginger and dehydrated lemon. It´s Strong, for ginger lovers only.

Shochu Ichiko , sumo de lima, grand marnier, bitter de laranja, laranja desidratada e um segredo do koppu. excelente como aperitivo. | Shochu Ichiko, lime juice, grand marnier, orange bitter, dried orange and a special secret. Great appetizer.

Sake, amarguinha, sumo de limão, sumo de limão yuzu, clara de ovo, angostura. | Sake, portuguese almond liqueur amarguinha, lemon juice, yuzu lemon juice, egg white, angostura bitter.

Bulleit bourbon Rye whisky, bitter de angostura, Zest de laranja, cereja marraschino | Bulleit bourbon Rye whisky, angostura bitter, Orange Zest, marraschino cherry

JINZU | FEVER TREE Rodela de maçã verde | Green apple slice

Aromatizado com zest de limão | Flavored with lemon zest

Aromatizado com zest de limão e gengibre fresco | Flavored with lemon zest and fresh ginger

Aromatizado com zest de limão | Flavored with lemon zest

Aromatizado com gengibre, zest de limão, lima, laranja desidratada | Flavored with ginger, lemon zest, lime, dehydrated orange

O Whisky Nikka Days, a mais recente criação da marca, Um delicado equilíbrio é alcançado pela habilidosa mistura de whiskies de grãos suaves e maltes levemente trufados. Com aromas florais impressionantes, esta expressão oferece uma sensação na boca extremamente sedosa e sabores frutados que se elevam e se expandem, deixando para trás um delicioso sabor. | A delicate balance is achieved by the skillful blending of mellow grain whiskies and slightly peated malts. With impressive floral aromas, this expression offers an extremely silky mouthfeel and fruity flavors that rise and expand, leaving behind a delightful aftertaste.

A fórmula complexa é criada pela mistura de mais de 100 lotes diferentes de whiskies de malte e de grãos. Após a mistura, o whisky é envasado em barris usados e maturado por mais alguns meses. Este processo de “casamento” harmoniza todos os componentes da fórmula, resultando num sabor suave. O engarrafamento é controlado com 51,4% ABV, quase equivalente a 90 provas britânicas, que os liquidificadores Nikka determinaram através de repetidos experimentos para atingir o perfil de sabor ideal. | The complex formula is created by blending more than 100 different batches of malt and grain whiskies. After blending, the whisky is filled into used barrels and matured for another few months. This "marriage" process harmonizes all components in the formula, resulting in a mellow taste. Bottling is controlled at 51.4% ABV, almost equivalent to 90 British proof, that Nikka blenders determined through repeated experiments to achieve the ideal taste profile.

Um blend proveniente dos dois single malts Nikka, Taketsuru combina o forte carater Yoichi com a elegância e rigor de Miyagikyo. Este excecional whisky de puro malte é um tributo a Masataka Taketsuru, o pai do whisky japonês, fundador da Nikka. Na boca, este whisky tem um palato médio doce e untuoso, com sabores de cidra de maçã, canela, caramelo de manteiga, amêndoas e creme. Final longo e macio, cremoso, com toque frutado e picante. Cor dourada brilhante. | This is a signature label in honor of Nikka's founder Masataka Taketsuru, the first Japanese who mastered whisky-making in Scotland and brought this expertise back to Japan. This is an expression launched in 2020. While remaining a smooth and well-balanced blended malt, the formula further showcases an exquisite balance between elegant softness and deep complexity along with rich mouthfeel and smokiness.

O Nikka Tailored, uma mistura premium do histórico fabricante de whisky japonês, é um digno embaixador do conhecimento e da cultura japonesa, bem como da experiência da Nikka. Misturado com precisão e delicadeza, este whisky é uma mistura principalmente de cevada maltada de Miyagikyo em Honshu e Yoichi em Hokkaido, juntamente com grãos Coffey Still. O resultado é um símbolo perfeito de equilíbrio, redondeza e suavidade, tantos adjetivos que caracterizam Nikka. | The Nikka Tailored, a premium blend of the historical Japanese whisky maker, is a worthy ambassador of the Japanese knowhow and culture as well as Nikka’s expertise. Blended with precision and delicacy, this whisky is a blend primarily of malted barley from Miyagikyo in Honshū and Yoichi in Hokkaidō, along with Coffey Still grain.The result is a perfect symbol of balance, roundness and softness, so many adjectives that characterise Nikka.

Agua Filtrada sem gás KOPPU 700ml | Filtered water without gás 700 ml

Agua filtrada com gás KOPPU 700ml | Filtered sparkling water 700 ml

Soda japonesa Ramune sabor tradicional, Melão ou Framboesa | Japanese Soda Ramune Traditional flavour , Raspberry , Melon | Ask for the flavours available

Agua tónica da Schweppes com gelo e limão | Schweppes Tonic water served with lemon and ice.

Ginger Ale da Schweppes com gelo e limão | Schweppes Ginger ale served with lemon and ice.

Ginger beer da marca Fever tree com gelo e limão. sem alcool | Fever tree Ginger beer served with lemon and ice. No alcohol.

Limonada feita na casa 250 ml | Homemade Lemonade 250 ml

Sapporo é uma cerveja Pale Ale Larger que harmoniza bem com o ramen. Com 4,85% de alccol. Possui cor clara, tem sabor leve e refrescante.

Uma cerveja pilsener proveniente de Japão com um grau alcoólico de 5º. Elaborada com o mais puro malte, lúpulo e água alcalina. Resultando numa cerveja leve e encorpada. Acompanha muito bem pratos leves.

Sapporo é uma cerveja Pale Ale Larger que harmoniza bem com o ramen. Com 4,85% de alccol. Possui cor clara, tem sabor leve e refrescante.

A cerveja Asahi Super Dry é uma cerveja japonesa, tipo American Lager de coloração amarelo palha, límpida, com boa formação de espuma branca. No aroma, apresenta notas de pão, fermento e toques florais. Possui corpo leve, alta carbonatação, baixo amargor e final refrescante. Tem 5,20% vol.

Uma cerveja pilsener proveniente de Japão. Elaborada com o mais puro malte, lúpulo e água alcalina. Resultando numa cerveja leve e encorpada. Acompanha muito bem pratos leves. Sem alcool.

Sapporo black harmoniza bem com o ramen. Feita a partir de cevada e lúpulo selecionados, Sapporo Premium Black é um emblema do espírito pioneiro. Com 5% de alccol. Possui cor escura, tem sabor leve e crocante, com um profundo sabor de malte.

Douro – Quinta de São Luiz. Blend das castas Rabigato, Viosinho e Arinto. Aromas de fruta branca, citrinos e notas florais. Na boca revela volume, equilíbrio e uma acidez viva que lhe confere frescura e definição. | Douro – Quinta de São Luiz. Blend of portuguese grapes Rabigato, Viosinho and Arinto. White fruit, aromas, citrus and floral notes. On the palate, it shows good volume, balance, and a lively acidity that brings freshness and definition.

Da zona do Alentejo. Um blend com as castas Alvarinho, Arinto e Fernão Pires. Vindima manual. Maceração a frio. Fermentação com temperatura controlada em cubas de inox. Exibe aromas de fruta tropical, com notas de limão. Macio, mostra uma boa acidez. | From the Alentejo area. A blend with the Alvarinho, Arinto and Fernão Pires varieties. Manual harvest. Cold maceration. Fermentation at controlled temperature in stainless steel vats. Displays aromas of tropical fruit, with hints of lemon. Soft, shows a good acidity.

Da zona de Lisboa. Um vinho monovariental da casta chardonnay, casta típica da zona da borgonha. Cor intensa e brilhante. Vinho muito aromático, fresco e com grande mineralidade reflectindo o clima do Atlântico. | From the Lisbon area. A single-varietal wine made from the Chardonnay grape, a typical grape variety of the Burgundy region. Intense and bright in color. A highly aromatic, fresh wine with great minerality, reflecting the Atlantic climate.

Vinho monovariental da casta Avesso produzido na Quinta de Santa Teresa, produção biológica e sustentável, com uvas da parcela P67, este é um vinho com caráter, que se revela fino na boca, acompanhado por uma acidez agradável e bem integrada. | Monovariental wine from the Avesso variety produced at Quinta de Santa Teresa, production organic and sustainable, with grapes from the P67 plot, this is a wine with character, which reveals itself fine in the mouth, accompanied by a pleasant acidity and well integrated.

Da zona do Douro. As castas Malvasia Fina, Rabigato, Fernão-Pires, Viosinho, associada ao solo e ao microclima deu a este vinho personalidade e carácter único. Vinificação: Contacto pelicular a frio, prensagem com esgotamento parcial. Fermentação parcial em barricas de carvalho francês. 40% em cuba com betonaje com borras finas. Estagiou 60% do vinho durante 6 meses em barrica de Carvalho Francês e 2 meses em garrafa. Frutado, consistente, equilibrado e boa acidez . | From the Douro area. The Malvasia Fina, Rabigato, Fernão-Pires, Viosinho grape varieties, associated with the soil and microclimate, gave this wine personality and unique character. Vinification: Cold skin contact, pressing with partial exhaustion. Partial fermentation in French oak barrels. 40% in a vat of concrete with fine sludge. 60% of the wine aged for 6 months in French oak barrels and 2 months in the bottle. Fruity, consistent, balanced and good acidity.

Vinho da zona demarcada do Dão. Vinho monovariental da encruzado, reserva especial. Vinificação em barricas de carvalho francês . Após a fermentação, o vinho estagiou nas barricas durante 4 meses com batonage. Aroma frutado citrino/tropical com grande mineralidade e ligeira nota de tosta, na boca sobressai a a frescura e a elegância, mostrando volume e persistência notáveis. | Wine from the Dão demarcated area. Encruzado single varietal wine, special reserve. Vinification in French oak barrels. After fermentation, the wine aged in barrels for 4 months with batonage. Citrus/tropical fruity aroma with great minerality and a slight hint of toast, freshness and elegance stand out in the mouth, showing remarkable volume and persistence.

Da zona de Melgaço e do vinho verde. O Soalheiro Granit revela o lado mais mineral da casta Alvarinho. É um Alvarinho que sai de uma seleção específica de vinhas plantadas acima dos 200 metros de altitude, revelando a mineralidade que relaciona o solo de origem granítica do terroir de Monção e Melgaço e a casta Alvarinho, aprimorado com a batonage e o estágio nas borras finas. A fermentação ocorre em cubas de inox a temperatura mais elevada que a usual em vinhos brancos, mostrando aroma elegante e super mineral com um final seco e persistente. | From the Melgaço area and the green wine area. Soalheiro Granit reveals the more mineral side of the Alvarinho variety. It is an Alvarinho that comes from a specific selection of vines planted above 200 meters of altitude, revealing the minerality that relates the soil of granitic origin of the terroir of Monção and Melgaço and the Alvarinho variety, improved with batonage and aging on the fine lees . Fermentation takes place in stainless steel vats at a temperature higher than usual for white wines, showing an elegant and super mineral aroma with a very dry and persistent finish.

Herdade do Gamito - Vinho do norte Alentejano, com as uvas Arinto, Alvarinho, Verdelho, Estágio sobre borras finas, 10% em barricas novas, 90% em barricas usadas, por um período mínimo de 8 meses. Aromaticamente expressivo, com notas de frutos maduros de polpa amarela e frutos tropicais. Na boca mostra toda a origem, com frescura e volume, e uma textura gastronómica, fruto do estágio em barricas usadas de carvalho francês. Herdade do Gamito - Wine from the north of Alentejo, with the grapes Arinto, Alvarinho, Verdelho, Aging on fine lees, 10% in new barrels, 90% in used barrels, for a minimum period of 8 months. Aromatically expressive, with notes of ripe yellow-fleshed fruits and tropical fruits. In the mouth it shows all its origins, with freshness and volume, and a gastronomic texture, the result of aging in used French oak barrels.

Da zona da amareleja, Alentejo. O Manolito branco é um vinho de talha com cor amarelo palha ou ouro ligeiro. Com as castas Antão Vaz de vinha nova e a casta Diagalves proveniente de vinhas velhas, fermentada em talha não revestida. O aroma revela contenção e complexidade de início. Tem um sublime equilíbrio entre a tensão da acidez e da fruta madura. Termina longo e com grande complexidade. | From the Amareleja region, Alentejo. Manolito Branco is a clay amphora wine with a straw-yellow or light gold color. Made with Antão Vaz grapes from young vines and Diagalves grapes from old vines, fermented in unlined amphorae. The aroma reveals restraint and complexity at the beginning. It has a sublime balance between the tension of the acidity and the ripe fruit. It finishes long and with great complexity.

Douro – Quinta de São Luiz. Blend das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão. Cor vermelha profunda. Apresenta sabores suaves a frutos vermelhos e silvestres, com notas de cacau e especiarias. Na boca é equilibrado e cheio com taninos presentes e bem envolvido com fruta. O final é persistente mas harmonioso.| Douro – Quinta de São Luiz. Blend of the following grape varieties: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão. Deep red color. It presents smooth flavors of red and wild berries, with notes of cocoa and spices. On the palate it is balanced and full-bodied with present tannins and well integrated with fruit. The finish is persistent but harmonious.

Da zona do Alentejo. Um blend das castas Tinta Caiada, Alfrocheiro e Touriga Nacional. Colheita manual das uvas. Maceração de 10 dias. Fermentação com temperatura controlada. Pelo menos 9 meses de estágio em barricas de carvalho francês. Cocktail de frutas vermelhas, ameixas e passas. Taninos maduros, doces com notas de especiarias, impondo-se a pimenta branca. | From the Alentejo area. A blend of Tinta Caiada, Alfrocheiro and Touriga Nacional grape varieties. Hand picking of grapes. Maceration 10 days. Fermentation with controlled temperature. At least 9 months aging in French oak barrels. Cocktail of red fruits, plums and raisins. Ripe, sweet tannins with hints of spices, imposing white pepper.

Da zona do Douro. 40% Touriga Franca 30% Touriga Nacional 30% Tinta Roriz. Vinificação: 100% Desengace , Fermentação em cuba de inox com controlo de temperatura. Estágio Parte em cuba inox, 10 meses em barricas de Carvalho Francês e 8 meses em garrafa. Notas de frutos do bosque macerados, notas tostadas com alguma especiaria. Taninos firmes, envolventes e boa complexidade. | From the Douro Valley, this blend combines 40% Touriga Franca, 30% Touriga Nacional, and 30% Tinta Roriz. The grapes are fully destemmed and fermented in temperature-controlled stainless steel vats to preserve the purity of the fruit. Aged partly in stainless steel and for 10 months in French oak barrels, followed by 8 months of bottle aging, this wine reveals aromas of macerated wild berries, toasted nuances, and a hint of spice. On the palate, it shows firm yet enveloping tannins, balanced acidity, and good overall complexity, leading to a persistent, elegant finish.

Da zona da amareleja, Alentejo. O Manolito tinto é um vinho de talha com cor ruby granada com boa intensidade e reflexos violáceos. Com as castas Trincadeira de vinha nova e a casta Moreto proveniente de vinhas velhas, fermentada em talha não revestida. O aroma revela contenção e complexidade de início. A boca é rica, texturada, com taninos presentes, mas domados pelo barro. Uma acidez viva traz-lhe um equilíbrio e vida fantásticos. Termina longo e complexo, saboroso e demorado. | From the Amareleja region, Alentejo. Manolito Tinto is a clay amphora wine with a ruby ​​garnet color of good intensity and violet reflections. Made with Trincadeira grapes from young vines and Moreto grapes from old vines, fermented in unlined amphorae. The aroma reveals restraint and complexity at first. The palate is rich, textured, with tannins present but tamed by the clay. A lively acidity brings fantastic balance and vitality. It finishes long and complex, flavorful and lingering.

O Ilustre Moreto 2024 revela o lado mais elegante e contemporâneo de uma casta profundamente enraizada na Amareleja no Alentejo. Aqui, a casta Moreto é colhida mais cedo, para expressar frescura e leveza. Aroma de fruta vermelha e ervas, boca delicada, taninos finos e acidez equilibrada. Final frutado e vibrante. | The Ilustre Moreto 2024 reveals the most elegant and contemporary side of a grape variety deeply rooted in Amareleja, Alentejo. Here, the Moreto variety is harvested earlier to express freshness and lightness. Aromas of red fruit and herbs, delicate palate, fine tannins and balanced acidity. Fruity and vibrant finish.

Da zona do algarve. Monovariental da casta syrah. Cor violeta muito concentrada. Nas notas de aroma de compota de fruta preta com toques de pimenta preta, que estão bem integrados às notas cremosas do barril. Na boca é concentrado, com taninos redondos e boa elegância. | From the Algarve area. Single varietal from the syrah variety. Very concentrated violet color. In the aroma notes of black fruit compote with touches of black pepper, which are well integrated with the creamy notes of the barrel. In the mouth it is concentrated, with round tannins and good elegance.

Douro – Quinta de São Luiz. Blend das castas Touriga Nacional, Tinta Roriz, Donzelinho, Tinta da Barca. Cor vermelha profunda. De cor clara e brilhante, este vinho elegante apresenta aromas frescos e frutados, com notas de framboesa e casca de laranja. Na boca é intenso, fresco e ao mesmo tempo equilibrado, com um final complexo e persistente. Um rosé gastronómico, mas também excelente como aperitivo ou como primeira bebida.| Douro – Quinta de São Luiz. Blend of the following grape varieties: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Donzelinho, Tinta da Barca. Deep red color. With a clear and bright color, this elegant wine presents fresh and fruity aromas, with notes of raspberry and orange peel. On the palate it is intense, fresh and at the same time balanced, with a complex and persistent finish. A gastronomic rosé, but also excellent as an aperitif or as a first drink.

Da região Távora Varosa. Vinho Espumante Branco, de casta Malvasia Fina. Apresenta um aspecto limpo, com bolha fina e persistente e cor levemente citrina com tons de palha. O aroma é intenso, primoroso a flores de malvasia, com um sabor fresco e muito frutado, prolongado no final. | From the Távora Varosa region. White Sparkling Wine, from the Malvasia Fina variety. It has a clean appearance, with a fine and persistent bubble and a slightly citrine color with straw tones. The aroma is intense, exquisitely reminiscent of malvasia flowers, with a fresh and very fruity flavor that lasts for a long finish.

Fondant de chocolate negro com gelado Matcha e crocante de chocolate. | Hot fondant cake with matcha ice cream.

Bolo gelado com queijo Philadelphia, nata, limão japonês yuzu e bolacha crocante e polpa de maracujá. | Yuzu and passion fruit Ice cake with Philadelphia cheese, cream, and crunchy biscuit.

Cheesecake de creme de speculos e sésamo com base crocante de speculos | Speculos cream cheesecake with sesame and speculos crunchie.

Doce típico Japonês com uma camada exterior de massa de arroz glutinante e com gelado. | Typical japanese sweet with ice cream inside with a crust of glutinous rice pastry.

1 espetada de dango é uma sobremesa tradicional japonesa, uma sobremesa de street food, feita com massa de arroz glutinoso, açúcar e água. Sabores Feijão Azuki ou Caramelo salgado com soja . | 1 dango kebab is a traditional Japanese dessert, a street food dessert, made with glutinous rice dough, sugar and water. The texture is similar to the outside of mochi. Flavours azuki red bean or Salted caramel with soy sauce.

2 bolas de gelado de caramelo salgado e pasta miso, feito na casa, sobre crocante de bolacha de gengibre | 2 scoops of homemade Salted Caramel ice cream and miso paste on top of a ginger cookie crumble.

2 bolas de gelado de Chá verde Matcha feito na casa, sobre crumble de bolacha de aveia e milho | 2 scoops of homemade Matcha ice cream on oat and corn cookie crumble

2 bolas de gelado de sésamo preto feito na casa com sementes sesamo preto, leite condensado de coco e nata vegetal | 2 scoops of homemade Black sesame Ice cream made with black sesame seeds, coconut condensed milk and vegetarian cream.

Cheesecake descontruido com creme de limão japonês yuzu e bolacha crocante. ! desconstructed cheesecake with yuzu lemon.

Licor de ameixa japonês "UMESHU" da marca TAKARA, servido como aperitivo ou digestivo, servido frio ou com gelo. 50 ml | TAKARA Plum Liquor, Rich and sweet. Full of Japanese Plum and apricot aroma with mild tartness. It’s an Italian white wine base Plum liqueur. Suitable as an aperitif or diggestive. Served chilled or on the rocks. Alcohol by Volume: 10%

Shochu Bebida fermentada de cevada, com aproximadamente 25º alcool 50 ml | Shochu fermented japanese drink made from barley with aproximatly 25º alcool

Shochu, licor café, café, chocolate negro. Opção sem alcool. | Shochu (japanese fermented drink with 25º alcohol, coffe liquor, 1 expresso cofee, and dark chocolate sprinkles. Option without alcohol.

Bulleit bourbon Rye whisky, bitter de angostura, Zest de laranja, cereja marraschino | Bulleit bourbon Rye whisky, angostura bitter, Orange Zest, marraschino cherry

"kurametudo", uma especie de whisky sour feito com sumo de clementina, bulleit rye whisky, e clara de ovo | kind of a whisky sour, made with fresh clementine juice, bulleit rye whisky, and egg white.

O Whisky Nikka Days, a mais recente criação da marca, Um delicado equilíbrio é alcançado pela habilidosa mistura de whiskies de grãos suaves e maltes levemente trufados. Com aromas florais impressionantes, esta expressão oferece uma sensação na boca extremamente sedosa e sabores frutados que se elevam e se expandem, deixando para trás um delicioso sabor. | A delicate balance is achieved by the skillful blending of mellow grain whiskies and slightly peated malts. With impressive floral aromas, this expression offers an extremely silky mouthfeel and fruity flavors that rise and expand, leaving behind a delightful aftertaste.

A fórmula complexa é criada pela mistura de mais de 100 lotes diferentes de whiskies de malte e de grãos. Após a mistura, o whisky é envasado em barris usados e maturado por mais alguns meses. Este processo de “casamento” harmoniza todos os componentes da fórmula, resultando num sabor suave. O engarrafamento é controlado com 51,4% ABV, quase equivalente a 90 provas britânicas, que os liquidificadores Nikka determinaram através de repetidos experimentos para atingir o perfil de sabor ideal. | The complex formula is created by blending more than 100 different batches of malt and grain whiskies. After blending, the whisky is filled into used barrels and matured for another few months. This "marriage" process harmonizes all components in the formula, resulting in a mellow taste. Bottling is controlled at 51.4% ABV, almost equivalent to 90 British proof, that Nikka blenders determined through repeated experiments to achieve the ideal taste profile.

Um blend proveniente dos dois single malts Nikka, Taketsuru combina o forte carater Yoichi com a elegância e rigor de Miyagikyo. Este excecional whisky de puro malte é um tributo a Masataka Taketsuru, o pai do whisky japonês, fundador da Nikka. Na boca, este whisky tem um palato médio doce e untuoso, com sabores de cidra de maçã, canela, caramelo de manteiga, amêndoas e creme. Final longo e macio, cremoso, com toque frutado e picante. Cor dourada brilhante. | This is a signature label in honor of Nikka's founder Masataka Taketsuru, the first Japanese who mastered whisky-making in Scotland and brought this expertise back to Japan. This is an expression launched in 2020. While remaining a smooth and well-balanced blended malt, the formula further showcases an exquisite balance between elegant softness and deep complexity along with rich mouthfeel and smokiness.

O Nikka Tailored, uma mistura premium do histórico fabricante de whisky japonês, é um digno embaixador do conhecimento e da cultura japonesa, bem como da experiência da Nikka. Misturado com precisão e delicadeza, este whisky é uma mistura principalmente de cevada maltada de Miyagikyo em Honshu e Yoichi em Hokkaido, juntamente com grãos Coffey Still. O resultado é um símbolo perfeito de equilíbrio, redondeza e suavidade, tantos adjetivos que caracterizam Nikka. | The Nikka Tailored, a premium blend of the historical Japanese whisky maker, is a worthy ambassador of the Japanese knowhow and culture as well as Nikka’s expertise. Blended with precision and delicacy, this whisky is a blend primarily of malted barley from Miyagikyo in Honshū and Yoichi in Hokkaidō, along with Coffey Still grain.The result is a perfect symbol of balance, roundness and softness, so many adjectives that characterise Nikka.

Cappucino com café, leite e chocolate em pó. Opção com leite vegetal | Cappucino with coffee and milk, and chocolate powder. Option vegetarian milk.

Latte de chá verde Matcha com leite. Opção leite vegetal | Matcha Latte with milk. Option vegetarian milk

Café abatanado ou americano | long coffee, or american coffee

chavena grande com metade de café expresso e metade leite. Opção leite vegetal | big cup with half expresso coffee and half milk. Option vegetarian milk

sopa misoshiru + arroz gohan+yakitori com salada + 1 bebida não alcoólica a (confirmar quais as bebidas disponiveis no menu) | miso soup + gohan rice+yakitori with salad + 1 non-alcoholic (check which ones are available for the menu)

sopa miso shiru + arroz gohan + bife de frango torikatsu com salada + 1 bebida não alcoólica (confirmar quais as bebidas disponiveis no menu) | miso shiru soup + gohan rice + torikatsu chicken steak with salad + 1 non-alcoholic drink (check which ones are available for the menu)

Bao + shoyo ramen + 1 bebida não alcoólica (confirmar quais as bebidas disponíveis no menu) escolher porco, galinha ou vegetariano opção vegan: escolher vegetariano sem ovo | Bao + shoyo ramen + 1 non-alcoholic drink (check which ones are available for the menu) choose pork, chicken or vegetarian vegan option: choose vegetarian without eggs

2 cervejas japonesas e uma dose de edamame ou tebasaki | 2 japanese beer and Edamame or Tebasaki

Produtor: Shiuchikobai | Origem: Japão | Sake do tipo Junmai, um sake seco adequado para comidas com sabores intensos e cremosos. Deve beber-se bem fresco ou aquecido entre os 40º a 50º | Producer: Shiuchikobai | Origin: Japan | Sake from the house Shiuchikobai, Junmai-type Sake, a sake suitable for foods with intense and creamy flavors. It should be consumed very cold or heated between 40º to 50º .

Produtor: Tamba Origem| Origem: Japão | Seco e quebradiço, paladar rico e suave, o sake perfeito para degustar. Pode ser servido a qualquer temperatura e especialmente quente, combina com pratos picantes e ou mariscos. Grau: 15º vol | Producer: Tamba | Origin: Japan | Dry and brittle, rich and smooth palate, the perfect sake to enjoy. It can be served at any temperature and goes especially good hot, and well with spicy dishes and/or seafood. Grade: 15º vol

Produtor: Ozeki | Origem: Japão | Sake feito com arroz yamadanishiki, o melhor para fazer sake. Limpo, refrescante, com corpo intenso, sabores de arroz complementados por um final seco. Melhor bebido frio. Acompanha carnes ou vegetais grelhados e petiscos fritos.Teor alcoólico 14ºvol.| Producer: Ozeki | Origin: Japan | Sake made with yamadanishiki rice, the best for making sake. Clean, refreshing, with an intense body, rice flavors complemented by a dry finish. Best drunk cold. Harmonizes with grilled meats or vegetables and fried snacks. Alcohol content 14% vol.

Produtor: TAKARA | Origem: Japão| Caracterizado por aromas doces, tem um perfil meio seco e encorpado com 15º de volume de álcool, sendo um Junmai feito com arroz com 70 de polimento, feito com as técnicas da era Edo, processo lento e rigoroso. Deve ser bebido muito fresco ou quente, e acompanha bem pratos de carne e peixe | Producer: TAKARA | Origin: Japan | Characterized by sweet and fluffy rice aromas, Shirakabegura Kimoto Junmai is a sake made according to the traditional process "Kimoto Zukuri" dating from the Edo era. Drink fresh or hot, this sake will go wonderfully with fish, chicken or even vegetables.

Produtor: FUKUMITSU | Sake da zona de Kanazawa, um Tokubetsu junmai , feito com arroz yamadanishiki e Kinmonnishiki, polimento de 68% do arroz e com 15% volume de alcool, pode ser bebido quente ou frio, com um aroma suave, encorpado e um final marcante. | Producer: FUKUMITSU | Sake from the Kanazawa area, a Tokubetsu junmai, made with yamadanishiki and Kinmonnishiki rice, 68% polished rice and 15% alcohol volume, can be drunk hot or cold, with a smooth, full-bodied aroma and a striking finish.

Produtor: Hayashi Honten Brewery; Origin: Japan, Gifu Prefecture. Sake do tipo Junmaiginjo, feito com arroz do tipo Gifu Hatsushimo polido a 60%, 16º alcool. Ligeiramente seco, O leve tempero e o aroma sutil fazem fazem deste sake muito versátil para acompanhar vários pratos. Melhor servido fresco ou temperatura ambiente. Producer: Hayashi Honten Brewery; Origin: Japan, Gifu Prefecture. Junmaiginjo type sake, made with 60% polished Gifu Hatsushimo type rice, 16% alcohol. Slightly dry, the light seasoning and subtle aroma make this sake very versatile to accompany various dishes. Best served chilled or room temperature.

Produtor: Sanyohai Shuzo Brewery ; Origin: Japan, Hyogo Prefecture. Sake do tipo Junmaiginjo, feito com arroz do tipo Hyogokitanishiki polido a 55%, 16º alcool. Ligeiramente seco, notas de melão, banana e uva se combinam neste saquê bem equilibrado, limpo e crocante. Melhor servido fresco ou temperatura ambiente. Producer: Sanyohai Shuzo Brewery; Origin: Japan, Hyogo Prefecture. Junmaiginjo type sake, made with 55% polished Hyogokitanishiki type rice, 16% alcohol. Slightly dry, notes of melon, banana, and grape combine in this well-balanced, clean, and crisp sake. Best served chilled or at room temperature.

Produtor: Midorikawa; Origin: Japan, Niigata Prefecture. Sake do tipo Junmai Ginjo, feito com arroz polido a 55%, 15º alcool. Ligeiramente seco, O leve tempero e o aroma sutil fazem fazem deste sake muito versátil para acompanhar vários pratos. Melhor servido fresco ou temperatura ambiente. Producer: Midorikawa; Origin: Japan, Niigata Prefecture. Junmai Ginjo type sake, made with 55% polished rice, 15% alcohol. Slightly dry, its light spice and subtle aroma make this sake very versatile to accompany various dishes. Best served chilled or at room temperature.

Produtor: Sanshoraku Shuzo co. , Ltd; Origin: Japan, Nanto, Toyama Prefecture. Sake do tipo Junmai Yamahai, feito com arroz yamadanishiki polido a 60%, 16º alcool. Encorpado e com muito umami, pode ser desfrutado com carnes gordurosas e pratos gordurosos. Pode ser bebido frio ou quente. Producer: Sanshoraku Shuzo co. , Ltd; Origin: Japan, Nanto, Toyama Prefecture. Junmai Yamahai type sake, made with 60% polished yamadanishiki rice, 16% alcohol. Full-bodied and with plenty of umami, it can be enjoyed with fatty meats and rich dishes. Can be drunk hot or cold.

Produtor: Akitora Shuzo; Origem: Japão, Prefeitura de Kochi. Sake do tipo Junmai, feito com arroz Yamada Nishiki polido a 80%, 15–16º álcool. Com um perfil seco, estruturado e mais rústico, apresenta notas de arroz e umami. Este sake é ideal para harmonizar com sabores intensos e marcantes. Melhor servido fresco ou à temperatura ambiente. | Producer: Akitora Shuzo; Origin: Japan, Kochi Prefecture. Junmai type sake, made with 80% polished Yamadanishiki rice, 15–16% alcohol. With a dry, structured and more rustic profile, showing notes of rice and umami. This sake is ideal for pairing with intense and bold flavors. Best served chilled or at room temperature.

Produtor: Harushika (Imanishi Seibei Shoten); Origem: Japão, Prefeitura de Nara. Sake do tipo Junmai Ginjo, feito com arroz cuidadosamente polido, 15–16º álcool. Com um perfil elegante, aromático e equilibrado, apresenta notas delicadas de fruta e um toque suave de umami, com final limpo e refinado. Este sake é ideal para harmonizar com pratos mais delicados, peixe, opções vegetarianas e ramen leves. Melhor servido fresco. | Producer: Harushika (Imanishi Seibei Shoten); Origin: Japan, Nara Prefecture. Junmai Ginjo type sake, made with carefully polished rice, 15–16% alcohol. With an elegant, aromatic and balanced profile, showing delicate fruit notes and a subtle touch of umami, with a clean and refined finish. This sake is ideal for pairing with lighter dishes, fish, vegetarian options and lighter ramen. Best served chilled.

Produtor: Ibuki Shuzo; Origem: Japão. Sake do tipo Junmai Genshu, não diluído, com 17–18º álcool. Com um perfil intenso, encorpado e seco, apresenta notas profundas de arroz, umami e ligeiro toque alcoólico mais marcado. Este sake é ideal para harmonizar com pratos fortes, carnes, fritos e ramen mais ricos. Melhor servido fresco ou à temperatura ambiente. | Producer: Ibuki Shuzo; Origin: Japan. Junmai Genshu type sake, undiluted, with 17–18% alcohol. With an intense, full-bodied and dry profile, showing deep rice and umami notes with a more pronounced alcoholic presence. This sake is ideal for pairing with bold dishes, meats, fried food and richer ramen. Best served chilled or at room temperature.

Produtor: Morishima Shuzo; Origem: Japão, Prefeitura de Ibaraki. Sake do tipo Junmai, feito com arroz Yamada Nishiki, 15–16º álcool. Com um perfil equilibrado, elegante e ligeiramente seco, apresenta notas subtis de fruta e umami, com final limpo e persistente. Este sake é ideal para harmonizar com uma grande variedade de pratos, desde ramen a opções mais leves. Melhor servido fresco. | Producer: Morishima Shuzo; Origin: Japan, Ibaraki Prefecture. Junmai type sake, made with Yamadanishiki rice, 15–16% alcohol. With a balanced, elegant and slightly dry profile, showing subtle fruit and umami notes with a clean and persistent finish. This sake is ideal for pairing with a wide range of dishes, from ramen to lighter options. Best served chilled.

É o sake mais vendido em todo o mundo, executado da forma tradicional, com arroz, koji e agua alcalina, a bolha dá-lhe uma frescura e divertimento adicional, aromas suaves com final de pera e uva. | It is the number one selling sparkling sake in the world, for good reason. Brewed with the traditional method with alcaline water, rice and koji. It's playful effervescence gives way to a palate-pleasing taste of pear and grape.