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JAPANESE COCKTAILS
JAPANESE COCKTAILS
Shochu, grand marnier, sumo de limão, sumo de clementina, hortelá e chá matcha. Para quem gosta de cocktails citricos e punjantes. | Shochu, grand marnier, lemon juice, clementine juice, mint and matcha tea. For those who like citrus and pungent cocktails.11,00 EUR
"kurametudo", uma especie de whisky sour feito com sumo de clementina, bulleit rye whisky, e clara de ovo | kind of a whisky sour, made with fresh clementine juice, bulleit rye whisky, and egg white. 11,00 EUR
Gin com infusão de chá de flor de malva, licor de flor de sabugueiro, sumo de limão, clara de ovo e agua gaseificada. | Infusioned gin with mallow flower, elderflower liqueur, lemon juice, egg yolk and soda.10,00 EUR
vodka, shochu, sumo de lima, fever tree ginger beer, wasabi, gengibre confitado e limao desidratado10,50 EUR
Sake, sumo de lima, sumo de limão yuzu, clara de ovo. Opção sem alcool. | Sake, lime juice, yuzu lemon juice, egg white. Option without alcohol.10,00 EUR
Lychee, sake, sumo de lima, sumo de limão yuzu, clara de ovo. | Lychee, sake, lime juice, yuzu lemon juice, egg white. Option without alcohol9,50 EUR
Morango, sake, sumo de lima, sumo de limão yuzu, clara de ovo. Opção sem alcool | Strawberry, sake, lime juice, yuzu lemon juice, egg white. Option without alcohol.9,50 EUR
Shochu Ichiko , sumo de lima, grand marnier, bitter de laranja, laranja desidratada e um segredo do koppu. excelente como aperitivo. | Shochu Ichiko, lime juice, grand marnier, orange bitter, dried orange and a special secret. Great appetizer.9,50 EUR
Sake, amarguinha, sumo de limão, sumo de limão yuzu, clara de ovo, angostura. | Sake, portuguese almond liqueur amarguinha, lemon juice, yuzu lemon juice, egg white, angostura bitter.10,00 EUR
Gin Bombay Saphire, licor de sabugueiro, sumo de toranja fresco, hortelã. Decorado com hortelã e toranja desidratada. opção sem alcool | Gin Bombay Saphire, elderflower liquor, fresh grapefruit juice, mint leaves. Decorated with mint and dried grapefruit. Option without alcohol.11,00 EUR
Gin Bombay Saphire, morangos frescos, sumo de lima, hortelã, xarope de gengibre e ginger ale. Decorado com hortelã e morango. Opção sem alcool | Gin Bombay Saphire, fresh strawberries, lime juice, mint leaves. Decorated with mint and strawberry. Option without alcohol11,00 EUR
Bulleit bourbon Rye whisky, bitter de angostura, Zest de laranja, cereja marraschino | Bulleit bourbon Rye whisky, angostura bitter, Orange Zest, marraschino cherry11,00 EUR
Shochu, licor café, café, chocolate negro. Opção sem alcool. | Shochu (japanese fermented drink with 25º alcohol, coffe liquor, 1 expresso cofee, and dark chocolate sprinkles. Option without alcohol.10,00 EUR
Aromatizado com zest de limão e gengibre fresco |
Flavored with lemon zest and fresh ginger 11,50 EUR
Aromatizado com zest de limão |
Flavored with lemon zest
11,50 EUR
JINZU | FEVER TREE
Rodela de maçã verde |
Green apple slice
11,00 EUR
Aromatizado com gengibre, zest de limão, lima, laranja desidratada | Flavored with ginger, lemon zest, lime, dehydrated orange
9,50 EUR
Aromatizado com zest de limão | Flavored with lemon zest9,50 EUR
Frutos vermelhos caramelizados | Caramelized red fruits9,50 EUR
Aromatizado com zest de limão | Flavored with lemon zest9,50 EUR
COMIDA - FOOD
ENTRADAS & IZAKAYA | STARTERS & IZAKAYA
Entradas e Tapas japonesas típicas das tabernas japonesas chamadas de "Izakaya". Pequenos pratos que acompanham bem com cerveja e Sake e uma conversa com os amigos. Pode também optar por 2 ou 3 pequenos pratos como uma refeição. |Japanese starters and tapas typical of Japanese taverns called "Izakaya". Small plates that go well with beer and Sake and a conversation with friends. You can also opt for 2 or 3 small dishes as a meal.
Edamame “feijões de soja” branqueados e salteados com sishimi tougarashi, e oleo de sesamo | Edamame “bean sprouts” blanched and stir fried with seven spices and sesame oil4,20 EUR
Edamame “feijões de soja” branqueados guarnecidos com flor de sal. | Edamame “bean sprouts” blanched and seasoned with salt flower
3,90 EUR
Salada fria de pepino e alga marinada em vinagre de arroz, sumo limão yuzu, soja e sementes sésamo. | Cold wakame seaweed salad, rice vinegar, soy sauce, yuzu lemon juice and toasted sesame seeds.
5,70 EUR
Especial
Mistura de caldo de alga kombu e “katsuobushi” (lascas de bonito), pasta de miso, e cebolo. Opção vegan, com caldo vegetariano, pedir ao empregado de mesa. | Seaweed and fish flakes "dashi" (soup) with white miso paste, with leek, seaweed, spring onions and sesame seeds.
Vegan option with vegetarian broth, ask the waiter.
3,20 EUR
Especial
Cogumelos Shitake e Shimenji salteados com molho, soja, sake e mel, com gema crua e cebolinho.
Opção Vegan, pedir sem ovo. | Stir fried Shitake, Shimenji and Brown mushrooms with shitake “dashi”, sake, soy sauce and honey. Garnished with raw egg yolk and chives.
Option: vegan, ask without egg
8,20 EUR
Especial
Asas de galinha temperadas e fritas, servidas com molho de soja e sementes de sésamo. À moda de Nagoya. | Fried chicken wings served with special soy sauce and sesame seeds.6,20 EUR
Especial
Pedaços de coxa de galinha marinada em alho gengibre e soja, fritos.
Fried chicken thighs after marinated in ginger, garlic and soy sauce.8,00 EUR
Espetadas de galinha e ceboleto, salteadas e servidas com molho de à base de soja e sementes de sésamo. | Stir-fried chicken skewers with Spring onions, with teriyaki sauce and sesame seeds.8,50 EUR
Especial
Camarão panado com panko para mergulhar na maionese especial da casa | Shrimp fried with panko to dip on our special house mayo10,50 EUR
Especial
Tataki de magret de pato, crocante pelo exterior
com molho teriyaki, e sementes de sésamo. | Duck breast tataki , crispy on the outside with teriyaki sauce, and sesame seeds.
10,50 EUR
Especial
Taça de arroz japonês cozido ao vapor, guarnecido com sementes de sesamo e gengibre marinado. | Japanese steamed rice with sesame seeds and rice marinated ginger. 2,90 EUR
Taça de arroz japonês frito com chashu de porco, aos cubos ovo, cebolo e molho de soja. Guarnecido com gengibre marinado. Opção vegetariana sem porco por favor pergunte ao empregado de mesa. | Stir fried rice with pork belly pieces, ginger and garlic, egg, spring onions and soy sauce. Garnished with rice marinated ginger. Vegetarian option without pork, please ask the waiter.4,90 EUR
Camarão panado, em pão cozido a vapor com couve branca laminada e maionese picante. | Fried shrimp with panko on a very light wheat steamed bun with white cabbage and our special spicy house mayo.9,90 EUR
Especial
Barriga de porco marinada, assada, em pão cozido a vapor com pepino e molho tonkatsu. | Marinated pork belly, roasted and served on a very light wheat steamed bun served with cucumber and tonkatsu sauce.6,90 EUR
Especial
Galinha marinada, assada, em pão cozido a vapor com pepino e molho tonkatsu. | Marinated chicken breast, roasted, served on a very light wheat steamed bun, with cucumber and tonkatsu sauce.
6,90 EUR
Tofu marinado com shitake num pão cozido a vapor com molho hoisin e ceboleto fresco. | Stir fried shitake and tofu on a very light wheat steamed bun with spring onions and hoisin sauce.6,90 EUR
Especial
4 gyozas japonesas de galinha e vegetais, com molho de soja e vinagre de arroz. | Chicken and vegetables gyoza garnished with chives served with a special sauce with soy sauce and rice vinegar.6,90 EUR
Especial
4 gyozas japonesas de porco e vegetais, com molho de soja e vinagre de arroz.
Pork and vegetables gyoza garnished with chives served with a special sauce with soy sauce and rice vinegar.6,90 EUR
4 gyozas japonesas de porco, camarão e vegetais,
com molho ponzu. | pork and shrimp and vegetables gyoza garnished with chives served with ponzu sauce.
6,90 EUR
Especial
4 gyozas japonesas com recheio de vegetais, com molho ponzu | Vegetable gyoza garnished with chives served with ponzu sauce.6,90 EUR
Especial
RAMEN
O ramen, um prato tipico japones, um caldo de várias horas temperado com lascas de bonito e alga, temperos de soja ou de pasta miso, com massa fresca, carne e legumes.